2009年08月05日

蔵元さん・杜氏さんを囲んで第三弾  榎酒造さん

蔵元さん・杜氏さんを囲む会第三弾
榎酒造さん


第三弾は

2009/7/23(木)


実は、この会は

第二弾のときには決まってなくて

急遽決まった会でした


それというのも

榎社長さんがぴーんときて

とんぼ返りなのに

広島からきてくださることになったため!


ほんとにタイムリーなご縁でした


小IMG_3067.jpg


榎酒造さんは

広島・呉の音戸という

とてものどかな島にあります


広島から呉に行くだけでも風景が変わりますが

音戸へ渡る港には

物々しく感じるような潜水艦が停泊しています


でも、そこをこえると

ほんとにのどかないい風景が広がります



なかでも

榎酒造さんでは

貴譲酒という

他とは一風変わった由緒正しいお酒のラインナップが特長


榎酒造、貴譲酒.jpg

実は、私の記憶では

とっても個性の強いお酒のイメージだったのですが

今回あらためて飲んでみて

さらっとしたきれいな感触に

びっくりしました


毎回ラインナップは

蔵元さん・杜氏さんとご相談させていただきながら決めますが

今回のラインナップは

社長さんとのメールでのやり取り自体がなかなかいい感じだったので


ここでそのままご披露したいと思います


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会の始めに
暑い日々が続き疲れたカラダにしみる甘酸っぱい味わいの
     さわやか貴醸酒(貴醸酒の新酒)はいかがでしょうか?

食中に
さらっと飲める柔らかい味わい、夏の生酒
     純米吟醸生酒  冷やでスイスイ飲めます。

よかったら食中にもう一つぐらい、
兵庫県特A地区山田錦を使った生もと造りの純米吟醸です。
一年間熟成させたキレのある旨い酒でいろんなお料理に合わせる事ができると思います。
     生もと純米吟醸原酒 ひやでも燗でもいけます。
                          

食後やデザートに
貴醸酒8年古酒  バニラアイスクリームをご用意いただければ、
その場でこのお酒をかけます。
簡単で究極の大人のデザートになります。もちろんそのままでもおいしいです。
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もちろん、このメールをいただいて

そのまま注文したのは言うまでもありません(笑)


最後に書かれている古酒をかけたアイスクリームは

もちろん試しました!

これは味わい深くておもしろかったです

社長さんいわく

アイスクリーム自体もよかったと

はねっとでセレクトした質のよさに喜んでいただきました(笑)



きてくださる蔵元さんたちは

どの方も本当にすてきないい方々ばかりですが

榎社長さんも

人柄がとてもすてきな方でした


お酒だけでなく

天心快操法やはねっとセレクトにも興味をもっていただき

これからもあらたなお付き合いが広がりそうです



ここでお酒ワンポイント


毎回蔵元さんがそろって言われることのひとつに

お水を用意してくださいというのがあります

榎酒造さんは仕込み水を送ってくださいましたが

「和らぎ水」というそうで

悪酔いを防ぐ秘訣だそうです


お酒好きなかたにはぜひ和らぎ水とアカメガシワをおすすめです!




この記事へのコメント
「和らぎ水」、お水
この歳になるまで
蒸留酒はともかく
日本酒の合間に
お水飲むということはありませんでした

でも今夜から
「和らぎ水」を採用しようかな
それも特別上等な水

和歌山は橋本の神野々(かのの)
ゆの里温泉の「金水」=神秘の水です
Posted by OTTO 峨眉山人 at 2009年08月06日 12:37
いいですね〜

ぜひぜひ!

ちなみに
神野々で「このの」ですね
Posted by まりこ at 2009年08月06日 12:43
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